テレビで取り上げられた健康野菜　ビーツ

お店で見ることはほぼ無く、あまり知られていない野菜ですが、ロシア料理のボルシチやスープにも使われ、鮮やかな色の素となっているのがこのビーツなのです。

見た目は真っ赤なカブのような形で、大きさは直径５～６センチくらい、切ると中まで鮮やかで、断面は同心円状に彩られて美しいのが特徴。

肉質緻密で甘味があり、カリウムを豊富に含んでいて、生のまま輪切りにしてそのままサラダにしたり、スープや酢漬けなど食べ方色々です。


タネをまく時期は９月上旬～下旬頃、収穫は１１月上旬～１２月いっぱいと、栽培期間も短めのお手軽野菜。葉をベビーリーフとしても利用できます。

一般的な赤いビーツと、鮮やかなオレンジで中は黄金色になるビーツのタネを販売しています。この秋にチャレンジしてみませんか？


健康野菜・ビーツのタネ販売はコチラから！

オレンジビーツのタネ販売はコチラから！