昨年から種で取り扱いを始めた、珍しいカリフラワーをご紹介します。
その名も【カリフローレ】
写真のように花蕾がギュッとまとまらずに上で枝分かれする、スティックカリフラワーです。

ちなみに最初は普通のカリフラワーのようにまとまっているのですが、生長が進むに従ってばらけてきます。
甘味が強いのでシンプルに茹でてサラダにしたり、炒め物にしても美味です。
今回は、ちょっとおしゃれにタコとマリネにしてみました。
さっぱりと美味しいマリネに仕上がりましたよー♪



蒔き時期は、中間地で7月上旬～8月上旬まで。
温暖地なら8月中旬まで蒔くことができます。

今ならまだギリギリ、間に合うかも。
ぜひ挑戦してみてくださいね。

カリフローレの種の販売はこちらから。