テレビで取り上げられた健康野菜　ビーツ お店で見ることはほぼ無く、あまり知られていない野菜ですが、ロシア料理のボルシチやスープにも使われ、鮮やかな色の素となっているのがこのビーツなのです。 見た目は真っ赤なカブのような形で、大きさは直径５～６センチくらい